农家炒腐竹的做法

• 1.称好的干腐竹，洗净

• 2.切成断，用自来水泡发一个半小时

• 3.沥干，

• 4.胡罗卜切片

• 5.锅内放油，大火，放入蒜瓣，炸至微香时，放入胡罗卜翻炒三分钟

• 6.接着放入泡发好的腐竹，中火炒五分钟，放入盐，鸡精，老抽，翻炒，加入小半碗开水，小火煮三分钟

• 7.用生粉化水，勾欠，

• 8.起锅，装碗，即成