用料：
- 剩米饭 1碗
- 鸡蛋 2个
- 虾 4只
- 胡萝卜 1根
- 番茄 半个
- 油菜 2棵
- 香菇 1朵
- 葱 适量
- 方火腿 两片
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 色拉油 适量
小贴士：
食材随意添加自己喜欢的蔬菜水果，烙大了不好翻面，可以烙成小饼，多烙几个，烙好后可以加各种酱料沾着吃
做法：
- 1. 准备米饭鸡蛋
- 2. 虾去皮，可以切几片胡萝卜和香菇片做装饰，其他食材切丁
- 3. 用个稍微大对的容器，将鸡蛋打散，加入蔬菜丁，盐，鸡精搅拌均匀
- 4. 加入米饭和少许色拉油，搅拌均匀备用
- 5. 煎锅内放油小火加热，先放入虾和胡萝卜香菇片摆个喜欢的形状，然后一点点加入米饭，以免破坏装饰。中小火加盖5分钟
- 6. 翻面，翻的时候要注意，煎的米饭饼容易断，继续加盖焖5分钟
- 7. 切开装盘就可以吃了