1.准备食材
2.瘦肉剁碎加料酒,生粉搅匀腌制5分钟,麻婆调味汁倒入小碗内。
3.锅加热倒入油,下肉沫滑散至变色,装盘待用。
4.炒锅再次加热倒入油,加入麻婆调味汁煸出红油:下豆腐,肉沫。
5.加清水煮两分钟,大火芶芡,
6.装盘,撒上香菜碎即可食。
豆腐用开水煮过不易碎
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