用料：
- 黃豆腐 五块
- 猪肉 一小块
- 青椒 半个
- 红椒 半个
- 葱 3根
- 味道鲜酱油 适量
- 花生油 适量
- 盐 少许
- 生粉 一小勺
- 郫县豆瓣酱 一勺
- 鸡粉 少许
小贴士：
此菜微辣、开胃。
做法：
- 1. 洗干净青红椒及葱待用
- 2. 豆腐切块
- 3. 猪肉剁碎
- 4. 切好葱段和辣椒块
- 5. 起油锅、把豆腐香煎
- 6. 另起油锅爆炒肉未
- 7. 取一小碗、倒入适量味极鲜酱油、少许盐、一勺生粉、一勺陴县豆瓣酱、少许鸡粉，搅拌均匀调成汁。
- 8. 倒入调好的酱汁
- 9. 加入香煎好的豆腐块略翻炒后加入适量清水，盖上锅盖大火烧制
- 10. 加入葱段及辣椒块、盖上锅盖继续烧制。
- 11. 大火收汁
- 12. 装盘即可上桌