用料：
- 低劲面粉 80克
- 鸡蛋 4个
- 糖 40克⁽放在蛋白里⁾
- 糖 20克⁽放在蛋黄里⁾
- 牛奶 50克
- 植物油 50克
- 柠檬汁 1-2滴
- 白芝麻 适量
- 黑芝麻 适量
- 葡萄干 适量
小贴士：
蛋白打发的时候不可以一开始就加入糖，要打发粗泡后再加入糖，不然蛋白霜打发好！
搅拌有蛋白霜的面糊，一定要上下搅拌均匀，不可以打圈圈的搅拌，不然会消泡，蛋糕发不出来！
里面的葡萄干啊芝麻，可以按个人喜欢添加！
烤的温度先要低温烤！
做法：
- 1. 把所有材料一一准备好！
- 2. 把蛋白和蛋黄分开，把蛋白放在无油无水的容器里哦！
- 3. 把20克糖放入蛋黄里！搅拌均匀细腻！
- 4. 把植物油分三次加入，加一次搅拌一次！
- 5. 把蛋黄跟油搅拌均匀细腻！
- 6. 再把牛奶加入蛋黄里！搅拌！
- 7. 把牛奶蛋黄搅拌均匀！
- 8. 把低劲面粉筛入蛋黄里搅拌！
- 9. 把蛋黄糊搅拌均匀细腻！
- 10. 再把葡萄干倒入蛋黄糊，搅拌均匀待用！
- 11. 现在打发蛋白！现在蛋白里滴1-2滴柠檬汁，打发蛋白有粗泡就开始加入糖，糖分三次加入！
- 12. 蛋白霜打发成硬性泡沫，起尖不会弯就好了！
- 13. 将三分之一的蛋白霜放入蛋黄糊里！
- 14. 上下搅拌均匀细腻！
- 15. 把搅拌均匀的蛋黄糊倒入剩余的三分之二蛋白霜里！
- 16. 把蛋黄糊跟蛋白霜上下搅拌均匀细腻！
- 17. 把面糊倒入烤盘里，撒上黑芝麻，白芝麻！再把烤盘震动几下消除面糊里的气泡！
- 18. 这一步很关键，前2次我高温烤，一卷就裂了！这次我是低温烤的，成功叻！烤箱预热，120度10分钟左右，再转150度8分钟左右！
- 19. 烤好后，拿出来！
- 20. 把蛋糕倒扣，把油纸迅速撕掉！晾凉！
- 21. 晾凉后在蛋糕上抹上沙拉酱，涂抹均匀！
- 22. 均匀的撒上肉松！
- 23. 用油纸包好把蛋糕卷卷起来！放入冰箱冻1小时左右，口感会更好！
- 24. 把蛋糕卷从冰箱里拿出来，看，不裂叻吧！
- 25. 把卷好的切好就可以了哦！哈友们快做吧！