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剁椒红烧带鱼
健康功效
带鱼:护眼明目、抗癌防癌
剁椒红烧带鱼的做法
![剁椒红烧带鱼的做法图解1]()
1.带鱼洗净，切成大小差不多的段，滴干水方盐腌制两小时
![剁椒红烧带鱼的做法图解2]()
2.将腌制好的鱼清洗一遍，滴干水，备用
![剁椒红烧带鱼的做法图解3]()
3.切好配料
![剁椒红烧带鱼的做法图解4]()
4.准备好剁椒
![剁椒红烧带鱼的做法图解5]()
5.油烧热，放入带鱼，煎好一面，翻过来再煎另一面
![剁椒红烧带鱼的做法图解6]()
6.两面煎好后放入生姜大蒜，依次调入料酒，醋和少量老抽，剁椒，稍焖两分钟
![剁椒红烧带鱼的做法图解7]()
7.待汤汁焖干调入鸡精和蒜苗岀锅
小贴士
带鱼洗洗时肚子里的黑衣一定要清洗干完净，煎鱼时油要烧热再下带鱼，怕腥的料酒可适量多放；剁椒比较咸加上带鱼先前腌制过的，所以烧的时候不需要加盐
剁椒红烧带鱼的家常做法
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