地三鲜的做法

• 1.材料茄子、辣椒、土豆、蒜

• 2.茄子切块

• 3.稍微浸泡

• 4.土豆去皮切片、辣椒去辣椒籽切段、蒜拍碎

• 5.锅烧热放油、放土豆煎至两面金黄色、起锅备用

• 6.锅还剩煎土豆的油、放茄子翻炒片刻

• 7.放蒜、放酱油翻炒

• 8.放土豆翻炒几下、加入清水、盖锅焖至汁浓

• 9.放辣椒、盐、翻炒片刻收汁即可

• 10.成品