红枣:安神 当归:活血
1.将牛鞕洗净焯水
2.将焯好水的牛鞭,加姜片,葱段,红枣,黄酒放在压力锅中煮熟,大约冒气后5分钟
3.将煮熟后的牛鞕,改刀成花
4.将排骨和改刀后的鞕花用开水焯一下
5.准备好沙锅,将经过焯水后的鞕花排骨放入锅中,放入煮牛鞕的原汤煮约二十分钟后,加入当归,枸杞同煮
6.煮约十分钟,加盐调味即可使用
此菜营养丰富,汤色洁白,滋阴补阳
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