料酒:低蛋白质
1.首先将鸡翅洗净,在背面划上几刀,放便入味。
2.然后把鸡翅放入一个大碗中开始调味,先放入姜,蒜末,盐拌匀。
3.再加入,生抽,蚝油,料酒,胡椒粉。
4.充分拌匀。
5.把鸡翅连同汤汁一起倒入保鲜袋,尽量把空气挤出来,让袋子保持真空状态。放入冰箱冷藏腌制3小时以上。中途多揉揉袋子让鸡翅更入味。
6.腌好的鸡翅,均匀的放在扑有锡纸的烤盘上。
7.把剩下的汤汁均匀的淋在鸡翅上面。
8.放入已预热的烤箱中,上火180,下火200烤30分钟。
9.烤十五分钟左右时拿出来,在表面刷上一层蜂蜜。再送回烤箱继续烤。
10.香喷喷的鸡翅出炉了。这时在上面撒上熟芝麻,和孜然粉就可以享用美食了。
11.装入盘中,看起来更有食欲
如果有时间,尽量把鸡翅腌久一些,提前一天更好。
喜欢吃辣的可以在腌制的时候加入辣椒面一起。
根据自己的烤箱调整温度和时间,只要不烤糊就行了。