什锦蔬菜丁
健康功效
玉米:祛湿
胡萝卜:增强免疫力、护眼明目、抗癌防癌
什锦蔬菜丁的做法
1.准备好所有食材,冼净,胡萝卜去皮。
2.胡萝卜去皮切成豌豆大小的丁。
3.玉米剥粒,和豌豆洗净放一起。
4.锅中烧开水,滴几滴油入锅中,把玉米和豌一起下锅焯水一分钟左右。捞出沥干水份备用。
5.锅中加入适量油烧热,将所有蔬菜倒入锅中开始翻炒均匀,
6.炒一分钟左右,加入适量盐调味。
7.再继续炒至胡萝卜断生,放入适量生抽,香油翻炒片刻即可出锅。
8.成品图。
小贴士
豌豆焯水的时候滴几滴油,可以保持豌豆的翠绿而不变色。