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沙茶酱蒸排骨
健康功效
排骨:养血
酱油:活血化瘀
沙茶酱蒸排骨的做法
![沙茶酱蒸排骨的做法图解1]()
1.排骨洗净。卖肉师傅会帮你切好的。
![沙茶酱蒸排骨的做法图解2]()
2.开水烫下，泡三分钟。
![沙茶酱蒸排骨的做法图解3]()
3.洗净，沥干水分备用。
![沙茶酱蒸排骨的做法图解4]()
4.姜末，蒜末，葱末，香菜头准备好。
![沙茶酱蒸排骨的做法图解5]()
5.酱油，沙茶酱，盐。
![沙茶酱蒸排骨的做法图解6]()
6.把，姜末，蒜末，葱末，米酒、生粉、一并加入排骨中。
![沙茶酱蒸排骨的做法图解7]()
7.搅拌至水份完全被排骨吸收。
![沙茶酱蒸排骨的做法图解8]()
8.均匀地分布在盘子上，并放上香菜头。
![沙茶酱蒸排骨的做法图解9]()
9.蒸锅大火烧开。中火蒸20分钟。
![沙茶酱蒸排骨的做法图解10]()
10.把蒸好的排骨上面的香菜头拿掉。放上香菜即可。
![沙茶酱蒸排骨的做法图解11]()
11.拍个照吧。
![沙茶酱蒸排骨的做法图解12]()
12.所有香菜一同放入。加盖虚蒸3分钟即可食用。
![沙茶酱蒸排骨的做法图解13]()
13.沙茶酱，认准汕头产的喔～～～
小贴士
1. 排骨加入调味料后一定要搅拌均匀，并且让加入的水分完全被排骨吸收，这样蒸出来的排骨才比较嫩哦~~~
2. 由于排骨仔蒸制过程中会逼出一些油分，所以排骨蒸好后可以一块一块夹到另外一个碗盘中，蒸盘底的油份不要，这样可以减少油脂的摄入，而且吃起来也不会太腻口。
3. 蒜末尽量切细，这样和排骨混合一起才不会影响口感，而且也更好地挥发蒜香味~·~
4. 调味料的用量根据个人咸淡喜好酌情调整噢～～
沙茶酱蒸排骨的家常做法
（全部）
