自制麻辣锅底的做法

• 1.备好图中食材。两个老鸡汤浓汤宝，干辣椒、花椒、大葱、姜、蒜洗净，豆瓣酱。

• 2.蒜、姜切片，大葱切段。

• 3.净锅注入植物油、猪油。

• 4.加入干辣椒、花椒、姜、蒜片爆香。

• 5.加入豆瓣酱、辣椒面(小火)炒出红油。

• 6.注入开水烧开。

• 7.放入大葱段，加少许盐调味。

• 8.备好老鸡汤浓汤宝。

• 9.倒入锅中。

• 10.熬煮两分钟即可。

• 11.出锅倒入火锅盆中，可以烧开涮菜了。

• 12.附一张配菜。

• 13.可以煮开后涮菜了，先荤后素。