土豆奶酪虾球的做法

• 1.准备食材

• 2.土豆、胡萝卜洗净切开，上锅蒸

• 3.草虾去头、去泥带、去壳（留尾巴处）

• 4.葱切段，姜拍碎

• 5.奶锅里倒入适量清水，加葱姜煮开

• 6.水开后将洗净的虾倒入焯水，立即关火

• 7.将焯过水的草虾捞起沥干水分

• 8.用筷子轻轻戳一下土豆和胡萝卜，一戳就烂既表示已蒸熟，取出放入大碗

• 9.用勺子将土豆，胡萝卜压成泥

• 10.孜然奶酪刨成丝

• 11.土豆泥中加入盐、椒盐粉、白胡椒粉拌匀，再加入奶酪丝拌匀

• 12.将奶酪土豆泥分成九份并搓成球形

• 13.取出空气炸锅的内锅，铺上烘焙纸

• 14.取一奶酪土豆球压扁，放上一只虾，像包汤圆一样把虾包起来，留一截尾巴在外面

• 15.依次将九个虾球包完，放入内锅中

• 16.入锅，180℃烤8分钟即可

• 17.出锅，装盘