棒棒鸡的做法

做法：

• 1. 将鸡胸肉和姜片，葱结放入冷水内煮约10分钟至肉熟捞起。
• 2. 将煮熟的鸡肉放入冰水中浸泡10分钟
• 3. 葱白切丝待用
• 4. 鸡肉用木棒轻打，使肉松软。
• 5. 然后将鸡肉撕成丝放入盘中。
• 6. 葱丝摆在鸡肉上拌匀
• 7. 准备芝麻酱，辣椒油，花椒粉
• 8. 用酱油，芝麻油，芝麻酱，红油辣椒，白糖，花椒粉调成味汁。
• 9. 然后将调好的味汁淋在鸡丝和葱白上即可。