棒棒鸡的做法

• 1.将鸡胸肉和姜片，葱结放入冷水内煮约10分钟至肉熟捞起。

• 2.将煮熟的鸡肉放入冰水中浸泡10分钟

• 3.葱白切丝待用

• 4.鸡肉用木棒轻打，使肉松软。

• 5.然后将鸡肉撕成丝放入盘中。

• 6.葱丝摆在鸡肉上拌匀

• 7.准备芝麻酱，辣椒油，花椒粉

• 8.用酱油，芝麻油，芝麻酱，红油辣椒，白糖，花椒粉调成味汁。

• 9.然后将调好的味汁淋在鸡丝和葱白上即可。