羊肉:补肾壮阳
白萝卜:化痰
姜:降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
1.先将买回的羊肉洗净,三个白罗卜切片。锅中烧水放入新鲜羊肉白罗卜一起焯一下去腥味,焯过后的白罗卜不要倒掉!
2.烧油锅将焯过的羊肉切好爆炒掉水份装盆备用
3.再烧油锅放姜,蒜子,干红辣椒炒香
4.倒入爆干水份的羊肉,放火锅底料一起闷一个半小时
5.将配菜白菜,金针菇,蒜苗洗好装盆备用!
6.火锅底放点另外切好的白罗卜片!一个半小时后将闷好的羊肉倒入火锅中!在羊肉上放上打好结的蒜苗!大功告成
羊肉先一定要用白罗卜除掉腥味!闷要用小火!配菜根据自家口味来!底锅的白罗卜很好吃的。冬天来个羊肉火锅绝配!因时间关系有些照片没发。