红烧鲳鱼的做法

• 1.先把鱼洗净，在鱼身上划几刀便入味更好。

• 2.热锅冷油小火先把葱、姜、蒜慢慢煸出香味。

• 3.改中火然后把金鲳鱼放入锅里，让鱼身两面变金黄。

• 4.先加适量料酒、白胡椒粉去腥味，然后再加生抽、白糖，最后适量加开水慢炖25分钟。最后开盖加盐，改大火收汁。

• 5.最后加鸡精和青蒜叶快速出锅装盘，即可享用美食。