海蛎煎的做法

• 1.准备好食材。

• 2.海蛎把壳和杂质洗干净，沥干水。（海蛎最好不要买太大颗，否则不容易煎熟）

• 3.海蛎肉中加入料酒、黑胡椒粉、盐。腌制10分钟去腥杀菌。

• 4.蒜苗切碎。

• 5.把切碎的蒜苗倒入腌制好的海蛎里面，将所有食材搅拌均匀。

• 6.红薯粉加水拌匀（水不要加太多）。

• 7.再倒入拌好的海蛎里面搅拌均匀。

• 8.锅中入油烧热，待油热之后把调好的海蛎倒进去，慢慢的弄成一个小圆，最好是用不粘锅煎 。

• 9.之后火关小点，慢慢的防止粘锅 要不停的晃动锅里的海蛎，几分钟后 把海蛎翻过来再煎，这个步骤得小心些，如果翻不好的话 那就不能成整个圆了 。

• 10.海蛎煎至微微焦黄时沿着锅沿倒入打好的鸡蛋液。

• 11.沾甜辣酱趁热吃哦。