火腿面包卷的做法

• 1.准备好需要用到的食材

• 2.面粉过筛，把酵母用温水溶化后倒进面粉中

• 3.加入麦片

• 4.打入鸡蛋

• 5.把冰糖用烧好的开水溶化，放温后加入面粉中，尽量少量多次加，搅拌均匀，

• 6.加入花生油

• 7.继续搅拌和成面团，盖上保险膜进行发酵

• 8.发酵至比原来的面团2倍大，

• 9.里面拉开成蜂窝状后，排出气体，加少许干面粉避免沾手，继续和面成面团，醒发半个小时

• 10.把面团分割成小面团

• 11.把小面团擀成长形

• 12.把火肥肠放入卷起来

• 13.摆入烤盘，下面垫好锡纸，等待二次发酵体积变大

• 14.面包松发变大后放入烤箱中层，上190度下160度烤10分钟

• 15.十分钟后加盖一层锡纸在上面

• 16.继续烤20分钟后，面包就烤好了，因为我没刷蛋黄液上色，所以我多烤了几分钟上色，