油炸鸡翅根的做法

做法：

• 1. 将鸡翅根清洗干净，控水备用
• 2. 将洗好的鸡翅根，调味，依次放入食用油，十三香，鸡精，料酒，耗油，葱头，姜丝，黑胡椒粉，白胡椒粉，辣椒粉，（不喜欢吃辣的朋友可以不放白胡椒和辣椒粉）用手抓鸡翅根，为了更好的入味，可以用叉子在肉上扎些洞洞，将鸡翅根腌制10个小时
• 3. 为了更好的口感，将腌制好的鸡翅根，清水冲洗去上面的调味料，
• 4. 用面粉，淀粉1:1拌到一起，面包糠倒入盘中，鸡蛋打碎备用，
• 5. 冲洗过的鸡翅根放入调好的面粉中，使鸡翅根均匀包裹上面粉，在将包裹上面粉的鸡翅根，沾上蛋液，最后裹上一层面包糠，
• 6. 下面就是炸鸡翅根了，7层热的油温，下入裹好的鸡翅，炸至金黄，（用筷子能扎透即可），这道香酥可口的炸鸡翅根就做好了