花式小面包(基础面团)

花式小面包(基础面团)
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作者:以文Sama

健康功效

黄油:低蛋白质
鸡蛋:润燥

食材用料

低筋面粉 60克
高筋面粉 340克
奶粉 24克
干酵母 10克
6克
90克

花式小面包(基础面团)的做法

  • 花式小面包(基础面团)的做法图解1

    1.准备食材

  • 花式小面包(基础面团)的做法图解2

    2.把奶粉,低筋高筋面粉,糖,盐,全部混合后用筛网筛入盆中。加入蛋液和混合了干酵母的温水 ,开始揉面~

  • 花式小面包(基础面团)的做法图解3

    3.面团揉至成团后 后油法 加入黄油 继续不断揉面 直到黄油完全与面团混合,面团越揉越感到柔软有弹性~因为是手工揉面 差不多二十分钟就可以了 不必追求手膜 后放入烤箱低温发酵1小时左右

  • 花式小面包(基础面团)的做法图解4

    4.发酵至两倍大后拿出 撕开面团有蜂窝状 后排气 整形 进行你想要的花式面包制作

  • 花式小面包(基础面团)的做法图解5

    5.这里我就给大家具体介绍分享几个花式面包

  • 花式小面包(基础面团)的做法图解6

    6.

  • 花式小面包(基础面团)的做法图解7

    7.整型好的面团需放入烤箱低温二次发酵 后放入烤箱上下火170度 烤20分钟左右即可

  • 花式小面包(基础面团)的做法图解8

    8.颜色深了点 见谅啦

  • 花式小面包(基础面团)的做法图解9

    9.麻花编

  • 花式小面包(基础面团)的做法图解10

    10.椰蓉小卷

  • 花式小面包(基础面团)的做法图解11

    11.全家福来一个

本菜谱由以文Sama上传

花式小面包(基础面团)的家常做法

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