豆芽拌三丝的做法

• 1.准备食材。

• 2.锅中烧开水后把豆芽放进去焯一下，捞出过凉水攥干水份备用。

• 3.把干豆腐、胡萝卜、黄瓜和葱切丝，香菜切成小段，大蒜切成蒜末。

• 4.把辣椒面和芝麻放入干净无水的小碗中，锅中放适量油烧热后浇在辣椒面上榨出香味来。

• 5.就着榨辣椒油的锅底，把虾皮倒进去翻炒几下。（不用开火哦，就用锅的余温就可以了。）

• 6.把胡萝卜、黄瓜、干豆腐、豆芽、葱丝和香菜放进大点的容器中。

• 7.倒入两勺生抽、三勺醋、一勺糖和一勺香油。

• 8.再调入少许盐和适量鸡精。

• 9.最后放入虾皮和辣椒油。

• 10.带上一次性手套抓拌均匀。

• 11.装入盘中。