用料：
- 鸡胸肉 200克
- 木耳 一小把
- 大葱 一棵
- 花生米 30克
- 豆瓣酱 10克
- 生抽 5克
- 淀粉 适量
- 盐 3克
- 鸡精 3克
- 红辣椒 2个
- 蒜末 适量
小贴士：
鸡肉放入盐，淀粉腌制时放入食用油，是为了使鸡肉嫩滑，整个过程需要大火迅速翻炒，只要将鸡肉炒熟，其它不需要太长时间，翻炒均匀立马出锅即可！
做法：
- 1. 花生米放入电饼铛抹少许油慢慢炒熟，盛出备用！
- 2. 鸡肉切丁，放入少量盐抓均再放入淀粉，加一点点水调成水淀粉，再加一点食用油抓均腌制十分钟！
- 3. 木耳用水泡发，稍微切一下备好！
- 4. 锅加热倒入油，油七分热将鸡肉放入迅速翻炒，炒制变色盛出，重新起锅倒入油，放入蒜末红辣椒炒出香味！
- 5. 倒入鸡肉翻炒均匀加入豆瓣酱，生抽大火翻炒！
- 6. 加入木耳与葱段迅速翻炒！
- 7. 加入一点水再放入盐翻炒均匀！
- 8. 最后倒入花生米翻炒均匀！
- 9. 加入少许鸡精翻炒均匀出锅装盘！
- 10. 成品图！