用料：
- 红豆 500克
- 白糖或红糖 250克
- 食用油 120克
小贴士：
如果是夏天浸泡，一定要放冰箱里面泡。
自己做的因为没有加防腐剂，所以一定要在冰箱冷冻保存，用的时候提前拿出来自然解冻就行了。
做法：
- 1. 红豆洗净，用清水浸泡一夜。
- 2. 将泡好的豆子放入锅中，加入没过豆子一节手指高的水，按煮粥键。
- 3. 煮熟后的豆子，都涨开了，这样最好。
- 4. 把煮熟后的豆子分几次放入搅拌机中搅碎。有绞肉机更好，（我还用过豆浆机的果汁键也可以用，就是水份多，炒的时间长点）
- 5. 把打碎的豆沙倒入锅中开始炒，中小火炒。我这个水份比较多，需的的时间要长点，如果是绞肉机的就没什么水份。加入一起。（红糖或白糖一起加入）
- 6. 不停的翻炒，以免粘锅。全程都要中小火。（油分三次加入，每次都要等上一次的油全部吸收再加下一次）
- 7. 炒至越来越硬，豆沙里没什么水份就可以了。（也不能太干，冷却后会变得更干的）
- 8. 炒好的豆沙盛入碗中冷却，
- 9. 搓成圆球备用。
- 10. 一次用不完，可以分成每次大约用的量，用保鲜袋装好放入冰箱冷冻保存。