红烧鸡爪的做法

• 1.鸡爪洗干净、剪去指甲

• 2.放到沸水中焯一焯，捞起、洗净备用

• 3.准备好八角、桂皮、干辣椒洗净，蒜头拍扁、姜切片、葱段切末

• 4.起锅下油，把蒜、姜、桂皮、八角煸香一下，再放鸡爪下去爆香

• 5.锅边溅些料酒，放盐、酱油、生抽、蚝油、糖下去调味

• 6.加上干辣椒炒一会儿

• 7.加上适量水，再加半勺十三香，在锅中焖煮15至20分钟左右

• 8.最后大火收汁

• 9.最后撒上葱花，好吃又有嚼劲的鸡爪出锅了