黄瓜:利水
米饭:活血化瘀
芥末:化痰开窍、开窍、化痰
1.米饭煮熟,不可太软,东北大米要煮的偏干点,加少许寿司醋拌匀打碎,放凉
2.冰鲜海白虾一斤,洗净,去壳剥脱虾线,一定要去干净虾线,不然影响沙拉的感官和口感。一斤虾也就剥出一碗虾仁。
3.大虾下沸水焯熟,变色即可,不好意思太香了,偷吃了两,虾甜香可口好吃极了。切碎,拌少许千岛酱备用。
4.水果切条备用
5.铺寿司竹帘,紫菜上均匀铺饭,饭可薄可厚,卷的住即可,米饭上铺少量黄瓜条和苹果条。
6.卷起后,收紧竹帘,微上劲,卷即成。
7.瓷刀切块装盘,配大虾沙拉吃,风味独特。
刀必须锋利,切出来才漂亮!