鸡蛋:护眼明目
1.准备好所需材料。
2.用一盆把油称好,把糖倒入油中,拌匀。
3.把鸡蛋打入,用手动打蛋器继续搅打。
4.酵母粉用水化开。
5.然后加入到油,糖的盆里,搅拌均匀。这时液体体积稍澎胀。
6.炒花生用擀面杖擀碎,吹掉外衣,备用。
7.把花生粒倒入后继续搅拌均匀。
8.然后先加入奶粉搅拌好。
9.再把过筛混合好的面粉和玉米淀粉加入。
10.用蛋糕刀切拌均匀成团,静置30分钟以上(我拌好了去买菜回来再整形烤的。)
11.把面团平圴分割成23g的小团子。
12.烤盘垫上油纸,把小团子压扁排列上烤盘。
13.烤箱200度预热3分钟,放入烤盘上下火150度20分钟后,转上火120度5分钟。
14.上色均匀,即可取出。
15.成品图。
每个烤箱脾性不一样,温度紧供参观,墨墨家的烤箱180度25分钟,我那个温度偏高,150度20分钟就已经上色差不多了,再转上火120度5分钟就完全上色好了。,自己烤时注意观察。这份量36升的烤箱盘刚好一盘。