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卤味双拼
卤味双拼的做法
![卤味双拼的做法图解1]()
1.卤好的牛板筋和牛肉晾凉备用
![卤味双拼的做法图解2]()
2.板筋手撕成条，牛肉改刀成条，码盘子里
![卤味双拼的做法图解3]()
3.凉拌配料洗净，蒜切碎，小米辣切粒，香菜切段
![卤味双拼的做法图解4]()
4.切好的配料入碗，加陈醋，生抽，适量卤肉的原汤搅匀
![卤味双拼的做法图解5]()
5.将凉拌汁如下图所示浇在板筋和肉上即可，吃的时候拌匀即可
小贴士
板筋比较难卤，最好用压力锅来做，这样才会软糯。凉拌菜一定要加蒜，能杀菌，千万别*，一点点生抽就能提鲜了
卤味双拼的家常做法
（全部）
1.卤好的牛板筋和牛肉晾凉备用
2.板筋手撕成条，牛肉改刀成条，码盘子里
3.凉拌配料洗净，蒜切碎，小米辣切粒，香菜切段
4.切好的配料入碗，加陈醋，生抽，适量卤肉的原汤搅匀
5.将凉拌汁如下图所示浇在板筋和肉上即可，吃的时候拌匀即可
板筋比较难卤，最好用压力锅来做，这样才会软糯。凉拌菜一定要加蒜，能杀菌，千万别*，一点点生抽就能提鲜了
