碧绿牛扒的做法

• 1.油菜取心，牛肉切片用刀轻轻拍下，尖椒、洋葱、蒜头切米粒状

• 2.牛肉用味精、美极、腌制入味，裹上一层生粉

• 3.锅烧热放入少许油，牛肉下锅煎熟倒出

• 4.油菜心焯水摆盘，起锅烧油倒入米料炒香，下入牛肉和调味品翻均匀

• 5.加入少许水，收汁后勾兑一层薄欠淋油装盘即可