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  • 用料:

  • 黄油  125克
  • 糖粉  40克
  •  0.5克
  • 蛋液  25克
  • 地瓜泥  100克
  • 低筋面粉  150克
  • 全麦面粉  30克
  • 黑芝麻  适量

小贴士:

分割面团时如果粘手,可以讲面团冷藏半小时后再进行操作。

做法:

  • 1. 黄油软化与糖粉、盐混合均匀后,用电动打蛋器打至顺滑。
  • 2. 分次加入蛋液,打至完全融合
  • 3. 地瓜蒸熟(没吃完的烤地瓜也可以)放入保鲜袋压成泥,倒入黄油糊中混合均匀
  • 4. 筛入低筋面粉和全麦面粉,用刮刀翻拌均匀,成团即可
  • 5. 分割20克每份,捏成团,表面撒适量黑芝麻。
  • 6. 芝麻的一面朝下,放入烤盘,压成饼状。
  • 7. 烤箱预热180度。烤18分钟左右即可。根据自己的烤箱合理调整时间。冷却后密封保存。