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地瓜烤饼的做法
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用料:
黄油
125克
糖粉
40克
盐
0.5克
蛋液
25克
地瓜泥
100克
低筋面粉
150克
全麦面粉
30克
黑芝麻
适量
小贴士:
分割面团时如果粘手,可以讲面团冷藏半小时后再进行操作。
做法:
1.
黄油软化与糖粉、盐混合均匀后,用电动打蛋器打至顺滑。
2.
分次加入蛋液,打至完全融合
3.
地瓜蒸熟(没吃完的烤地瓜也可以)放入保鲜袋压成泥,倒入黄油糊中混合均匀
4.
筛入低筋面粉和全麦面粉,用刮刀翻拌均匀,成团即可
5.
分割20克每份,捏成团,表面撒适量黑芝麻。
6.
芝麻的一面朝下,放入烤盘,压成饼状。
7.
烤箱预热180度。烤18分钟左右即可。根据自己的烤箱合理调整时间。冷却后密封保存。