四季豆:低蛋白质
花椒:温中
1.准备好豆角
2.花椒,辣椒干。蒜片。肉末,芽菜放在一起。为了省事的,哈哈!
3.豆角焯水,焯水看见清水颜色变了,再焯一会就差不多了。
4.锅里加油。油温八成吧,豆角下锅。豆角表面有一点焦黄起气泡就可以了。
5.花椒,辣椒干那些下锅爆出香味香,加豆瓣酱。加红油。鸡精少许。豆角下锅
6.大火爆炒几下方可出锅!
辣妹子可以加可以不加。自制红油是。干辣椒,川椒,孜然。5比2比3的比例磨成粉油烧开冲出来的红油。看起来红彤彤的,香香的。菜的味道根据个人口味而定。没有固定说放多少盐什么的。主要是步骤。焯水的时间,过油时的油温。爆香是的香味是否出来。
共313道菜
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