豉汁炒蚬肉的做法

• 1.先用盐把蚬肉清洗干净，洗用没有泥沙，干净为止。

• 2.预先腌好瘦肉，放油，盐，味精，酱油，料酒和生粉。

• 3.准备，姜，葱，豆豉，蒜头等～～

• 4.锅烧热放油，放姜，蒜头，豆豉爆香，例入瘦肉和蚬肉翻炒干水。然后下几滴料酒，放点酱油放盐和糖翻炒，放点水，盖上锅盖炆五分钟，最后放味道。用小碗加点生粉开点糊，在勾芡捞一下，最后放葱花就可以上锅啦。