醋:散瘀
雞全翅 | 鹽 |
生粉 | |
魚露 | |
薑汁 | |
生抽 | 黑椒碎(加入醃料) |
黑椒碎(撒表面用) |
1.除撒表面用的黑椒碎和雞全翅外,其他全部材料放在一大盆中拌勻,再放入已清洗乾淨的雞全翅,用手抓勻,蓋上保鮮膜放冰箱醃一天
2.烤盤墊上合適尺寸的錫紙
3.將雞全翅放在烤盤上
4.淋上醃過雞全翅的醃汁,再撒上黑椒碎
5.送進已預熱的烤箱中
6.上管180下管200烤30分鐘(時間溫度僅供參考,請以自家烤箱實際情況為準)
7.色澤誘人,黑椒味濃郁的雞全翅出爐了
8.上碟請享用
醃的時間足夠雞全翅才會入味,所以也不需在雞翅上界上一刀來入味的,中途要從冰箱拿出再拌一次確保每隻雞全翅都能沾有醃汁,雞全翅的數量根據家人食量調整吧,也可以用雞中翅,但烤的時間就要相應的縮短10分鐘