牛肉丸子汤的做法

• 1.牛肉让商家搅成陷，放入生抽，鸡蛋朝一个方向搅拌！

• 2.花椒用开水泡至一会儿，花椒捞出不要！

• 3.将花椒水一点点加入肉馅，搅拌均匀一次加入一次，搅拌到肉馅成团比较软的时候就不要加了！

• 4.放入剁碎的葱姜沫，盐，香油继续朝一个方向搅拌均匀上劲！

• 5.搅拌好的肉馅！

• 6.水一直保持微开的状态，用汆丸器逐个下入丸子，没有汆丸器用勺子团圆也可以！

• 7.水里放两粒八角，丸子全部汆完开大火，撇去浮沫！

• 8.煮至几分钟放入小白菜！

• 9.煮至小白菜变软放入鸡精出锅！

• 10.成品图！