用料：
- 口蘑 300克
- 辣椒 2个
- 蚝油 适量
- 盐 适量
- 姜 适量
小贴士：
1、口蘑要挑选表面干爽不腻滑的、色泽白嫩发微黄、口蘑整体完整无伤痕或变色印记。
2、口蘑不焯水的话、要用盐水浸泡半个小时、反复冲洗干净再食用。
做法：
- 1. 材料口蘑、辣椒、姜
- 2. 口蘑清洗干净切片
- 3. 辣椒清洗干净切段、姜去皮切丝
- 4. 口蘑焯水、捞起
- 5. 锅烧热放油、姜、辣椒爆炒
- 6. 放口蘑翻炒几下
- 7. 放蚝油、盐、翻炒几下收汁起锅
- 8. 成品
1、口蘑要挑选表面干爽不腻滑的、色泽白嫩发微黄、口蘑整体完整无伤痕或变色印记。
2、口蘑不焯水的话、要用盐水浸泡半个小时、反复冲洗干净再食用。