烤牛肉串的做法

• 1.准备调味料

• 2.把洋葱，西红柿，菠萝碎和柠檬汁放入料理机打成泥备用

• 3.牛肉切成小块，要顶刀切(这样吃时肉嫩)

• 4.然后把鸡蛋磕入盆子中，加入盐，姜粉，孜然粉拌均匀

• 5.在加入少许水淀粉，不用全部用完看着添加

• 6.在把碗汁加入拌匀，双手给肉串按摩10分钟

• 7.按摩汁液，蛋液充分入肉块中

• 8.盖上锡箔纸或保鲜膜腌制四个小时以上(我这是头天腌的)

• 9.打开放少许自芝麻拌匀

• 10.牛腰去掉筋膜切块备用

• 11.铁签或竹签都行，要烫洗干净把肉串和牛腰串上，全部串好记住每串中间加一小块羊油，烤出肉串不老还增香

• 12.烤箱烧木炭，把肉串和牛腰分次烤熟(记住打开抽油烟机，这样屋中不会有烟熏)

• 13.边烤边添加调味料，正面加完在翻过来加另一面调味料，依个人口味添加

• 14.烤好的牛肉串，串串香嫩

• 15.配上烙好发面饼，抹上烤肉酱，串上烤制两面焦脆香啊