香菇酿蛋的做法

• 1.先将香菇泡软，清洗干净，去根蒂摆入盘中。

• 2.将鹌鹑蛋放香菇上面，上锅蒸十分钟。

• 3.小青菜清洗干净，切去部分叶子。

• 4.放入开水锅焯熟捞出。

• 5.将菜铺在盘子的四周。

• 6.下面要调汁了，把蒸香菇的水倒入锅中，加盐鸡精用生粉勾芡。

• 7.青菜上面摆上蒸好的香菇，淋上勾好的芡汁即成。