冬瓜:化痰
羊肉:补肾壮阳
胡椒粉:补血、护齿、保护骨骼
1.冬瓜去皮洗净,切薄片!
2.羊肉切薄片(我买的是鲜羊肉,不是羊肉卷,之前买的在冰箱里,没太解冻好呢,看得出吧)
3.炒锅放植物油,待油烧热加入肥一点的肉先炒出油(我买的是腰条肉有一半是带肥油的,把油炒出来汤里的羊肉味特浓)
4.炒一会下油了,就可以加一大碗清水里面了,然后把瘦的羊肉放里开始煮!
5.羊肉煮大概二十分钟,汤浓了就可以下冬瓜片了,同时加入所有调味料!
6.冬瓜放里开锅就好,不要煮久了!出锅入碗洒上香菜,一碗香浓的羊肉冬瓜汤做好了!
我们家喜欢羊肉味浓一点的,所以选羊肉选肥瘦相间的腰条肉,不喜欢油大味浓的可以买里脊肉!我建议买鲜羊肉,不提倡买羊肉卷哦!鲜羊肉味道和口感都好!