鸡蛋羹的做法

• 1.准备好食材。

• 2.瘦肉洗净切片剁碎。

• 3.加入适量盐和蚝油拌匀。

• 4.碗里打3个鸡蛋，加入适量盐调味。

• 5.加适量温开水搅拌均匀。

• 6.把蛋液过筛，（不然蒸出来的蛋会有蜂窝）倒入盛好肉馅的碗中。

• 7.放入蒸锅内，碗上面倒扣一个盘子，盖盖蒸15-20分钟。

• 8.蒸蛋的时候，把葱撕成丝，放入适量水中很快就蜷缩了。

• 9.开盖取出蒸好的鸡蛋羹。

• 10.倒入适量的蒸鱼豉油，把葱丝放在上面，吃的时候搅拌均匀，很鲜甜的鸡蛋羹就完成了。