笋尖炒肉

笋尖炒肉
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健康功效

胡萝卜:增强免疫力、护眼明目、抗癌防癌
猪肉:消肿
料酒:低蛋白质

食材用料

笋尖 300克
适量
鸡精 适量
葱花 适量
生抽 适量
玉米淀粉 少许

笋尖炒肉的做法

  • 笋尖炒肉的做法图解1

    1.笋尖和胡萝卜切片,猪肉切薄片,辣椒切粗丝,切葱花。

  • 笋尖炒肉的做法图解2

    2.猪肉中放入生抽、料酒和淀粉,抓拌均匀腌制十分钟。

  • 笋尖炒肉的做法图解3

    3.锅中烧开水,放入笋尖焯一下,捞出过凉水备用。

  • 笋尖炒肉的做法图解4

    4.另起锅放适量油烧热后,放入肉片翻炒断生。

  • 笋尖炒肉的做法图解5

    5.把笋尖倒入锅中快速翻炒两分钟。

  • 笋尖炒肉的做法图解6

    6.再放入辣椒和胡萝卜一起炒匀。

  • 笋尖炒肉的做法图解7

    7.调入盐和鸡精,撒葱花快速翻炒均匀盛出装盘。

  • 笋尖炒肉的做法图解8

    8.成品图。

小贴士

把笋尖焯一下水是为了去掉涩味儿,笋尖本来就很嫩,又焯过水,所以不用炒的时间太长。

笋尖炒肉的家常做法

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