蚂蚁上树的做法

• 1.准备好所需食材。

• 2.粉丝用热水泡软洗净后沥干备用。

• 3.肉末加入少许盐、料酒和生粉搅拌均匀腌制片刻备用。

• 4.生姜、蒜瓣切成末，辣椒切成圈，香葱切成小段备用。

• 5.热锅冷油。晃动一下锅子，让油溜到锅壁。

• 6.倒入猪肉末炒散。

• 7.放入辣椒圈、蒜末以及姜末继续翻炒。

• 8.猪肉末炒至微黄放入粉丝翻炒。

• 9.放入酱油翻炒均匀。

• 10.加入适量料酒、盐、少许糖和适量开水。

• 11.盖上锅盖焖煮约1分钟左右。

• 12.放入少许味精翻炒均匀至收汁即关火。

• 13.出锅装盘。稍作整理挑出辣椒圈，散上葱花，用辣椒圈点缀即可。色泽很漂亮吧？还特别下饭哦！