皮冻的做法

• 1.把买来的猪皮，用刀刮掉猪毛，费油，肥肉，用热清水冲洗，直到没有油脂，切短条，放入锅中，小火，熬制

• 2.熬到挂勺，浓稠即可，熬成汁后倒入盆中，凉之后，放入冷藏，喜欢吃肉皮的童鞋们，可以不用捞出肉皮，不喜欢吃可以都捞出

• 3.最好多凉一会，这样吃才劲道，用手轻轻把冻和盆分离开，扣出来，皮冻的反面

• 4.正面

• 5.切块，或者后一点的片，按自己喜欢的口感

• 6.没有拍特写，样子不是很好看，调制一碗蒜泥，适量味精，蒜泥最好是捣出来的才够味