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猪儿粑的做法
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用料:
糯米粉
200克
鲜肉
100克
宜宾碎米芽菜
100克
鲜笋
2个
葱
少许
姜
少许
小贴士:
包好的猪儿粑,上锅蒸3分钟,就要把锅盖打开一次,在盖上盖蒸五分钟就可以了,
做法:
1.
鲜笋切碎,肉切碎,芽菜
2.
热锅凉油,放入肉碎炒熟,放入姜末,在放入笋丁同炒,最后在放入宜宾碎米芽菜同炒,这里不需要放盐,因为芽菜的盐味以经够了,炒好后,凉了放进冰箱里冷冻2个小时,才好包,
3.
糯米粉我用的是红桥磕粉,
4.
糯米粉放入盆里,用开水和面,
5.
和好的面
6.
面用一小块先用手搓元,在按成扁状,在把包心包里就可以了,这里我没有照的,