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  • 用料:

  • 糯米粉  200克
  • 鲜肉  100克
  • 宜宾碎米芽菜  100克
  • 鲜笋  2个
  •  少许
  •  少许

小贴士:

包好的猪儿粑,上锅蒸3分钟,就要把锅盖打开一次,在盖上盖蒸五分钟就可以了,

做法:

  • 1. 鲜笋切碎,肉切碎,芽菜
  • 2. 热锅凉油,放入肉碎炒熟,放入姜末,在放入笋丁同炒,最后在放入宜宾碎米芽菜同炒,这里不需要放盐,因为芽菜的盐味以经够了,炒好后,凉了放进冰箱里冷冻2个小时,才好包,
  • 3. 糯米粉我用的是红桥磕粉,
  • 4. 糯米粉放入盆里,用开水和面,
  • 5. 和好的面
  • 6. 面用一小块先用手搓元,在按成扁状,在把包心包里就可以了,这里我没有照的,