黄瓜:利水
胡萝卜:健脾
米饭:活血化瘀
1.准备食材:白蘑菇,胡萝卜,黄瓜清洗干净,鸡蛋打入小碗内打散
2.白蘑菇切薄片,胡萝卜、黄瓜切细条
3.平底锅加少量油,将黄瓜、胡萝卜条稍微煎一下,去下生味
4.取出胡萝卜、黄瓜条,再加少量油加入白蘑菇煎熟
5.白蘑菇弄好后,不用加油倒入一些蛋液摊成蛋饼
6.蛋液摊完将蛋饼切成条备用
7.取竹帘铺上一张海苔
8.用饭铲将米饭铺平,一头不要铺满(太满了米会溢出影响美观)
9.在中间部位放上胡萝卜条,黄瓜条,蛋条,蘑菇片(喜欢其它蔬菜或肉类可适当增减)
10.卷起竹帘由内往外
11.卷到头时整个再用力捏捏(让米团收结实)
12.取下竹帘,用七孔刀将寿司均匀切开
13.装盘挤上番茄酱即可(可用沙拉酱、鱼子酱……)
1、因不喜欢寿司醋的味道,就省去了拌米饭的步骤
2、切寿司前在七孔刀涂少量芝麻油,以防黏连米饭