牛角包的做法

• 1.材料

• 2.把除玉米油之外的全部材料混合一起和成面团

• 3.把面团放到硅胶垫用摔 、揉的方式揉到面团光滑 加入玉米油

• 4.继续揉至面团和玉米油完全吸收 再以摔、搓、揉的方式揉至面团出膜

• 5.20分钟 完美的手套膜

• 6.把面团发酵至两倍大 用手指擢一个孔 不回缩即发酵完成

• 7.把面团排气分成10个小剂子

• 8.全部搓成圆锥形

• 9.把小面团擀成上宽下榨的长形

• 10.从宽部切口卷起

• 11.全部卷好放烤盘整形

• 12.发酵到两倍大 轻刷上蛋黄液再洒上白芝麻装饰即可

• 13.烤箱无须预热 170度18分钟上色即可 请根据自家烤箱调节温度

• 14.成品