
用料:
- 高筋面粉 300g
- 水 150g
- 鸡蛋 一个
- 糖 40g
- 盐 2g
- 黄油 30g
- 酵母 5g
- 红豆馅 适量
- 黑芝麻 适量
做法:
- 1. 除黄油外食材放入面包机 开启快速和面功能
- 2. 20分钟后 加入软化的黄油 再次开启快速和面功能 揉至面团出膜.放入烤箱开启发酵功能。约40分钟。
- 3. 发酵结束后 ,取出排气,分割成均匀的面团,80g每个搓圆后盖上保鲜膜,醒发15分钟。
- 4. 醒好的面团擀开 翻面 包入豆沙 像包包子一样收口 然后搓圆 再收口朝下放入烤盘 注意保持适度距离。放入烤箱二次发酵。
- 5. 烤箱180度预热。把发好的面团从烤箱取出刷上蛋液 洒上芝麻 再放入预热好的烤箱 上下火180度 15分钟左右 亲们可根据面包上色程度做下调整。15分钟后红豆面包出炉了,香气扑鼻 。自己做面包健康又简单 亲们也赶紧动起来吧!