玉米面红薯面窝头的做法

• 1.玉米面68克

• 2.用适量开水把玉米面烫一下

• 3.红薯面166克直接放玉米面的盆里

• 4.加2克小苏打和8克白糖,拌匀

• 5.滴两滴醋到面里

• 6.1克干酵母用适量温水化开，倒面里，用筷子拌匀

• 7.拌到面湿了，能成团就行了，基本不用手和面，随便拌一下就可以了

• 8.揪一团下来，揉圆，做成自己喜欢的样子，摆在蒸屉里饧发

• 9.我是做成平时见的窝头样子

• 10.盖盖饧发，两三个小时，现在是凌晨四点

• 11.七点钟，开大火，蒸20分钟