剁椒鲈鱼

剁椒鲈鱼
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作者:O_O哈哈23

健康功效

鲈鱼:补益脾肾
黄酒:散瘀消肿
姜:降逆止呕、化痰止咳、散寒解表

剁椒鲈鱼的做法

  • 剁椒鲈鱼的做法图解1

    1.鲈鱼一条

  • 剁椒鲈鱼的做法图解2

    2.从背上刨开清洗干净,划上两刀。

  • 剁椒鲈鱼的做法图解3

    3.少许盐,黄酒,姜腌制30分钟左右。

  • 剁椒鲈鱼的做法图解4

    4.盘底铺上姜,葱丝。

  • 剁椒鲈鱼的做法图解5

    5.鱼摆放在盘里,撒上姜,葱丝,胡椒粉,黄酒。

  • 剁椒鲈鱼的做法图解6

    6.如锅蒸7~8分钟虚蒸2分钟出锅

  • 剁椒鲈鱼的做法图解7

    7.出锅后倒掉汤汁,拿掉姜葱丝。

  • 剁椒鲈鱼的做法图解8

    8.锅里放少许油

  • 剁椒鲈鱼的做法图解9

    9.剁椒下锅爆香

  • 剁椒鲈鱼的做法图解10

    10.放香油,花椒油,蒜苗

  • 剁椒鲈鱼的做法图解11

    11.将炒好的剁椒均匀的倒在鱼身上就好了

小贴士

蒸鱼的汤汁太腥最好倒掉,剁椒还是用油爆香,味浓好吃。

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剁椒鲈鱼的家常做法

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