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剁椒鲈鱼
健康功效
鲈鱼:补益脾肾
黄酒:疏肝解郁
姜:降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
剁椒鲈鱼的做法
![剁椒鲈鱼的做法图解1]()
1.鲈鱼一条
![剁椒鲈鱼的做法图解2]()
2.从背上刨开清洗干净，划上两刀。
![剁椒鲈鱼的做法图解3]()
3.少许盐，黄酒，姜腌制30分钟左右。
![剁椒鲈鱼的做法图解4]()
4.盘底铺上姜，葱丝。
![剁椒鲈鱼的做法图解5]()
5.鱼摆放在盘里，撒上姜，葱丝，胡椒粉，黄酒。
![剁椒鲈鱼的做法图解6]()
6.如锅蒸7~8分钟虚蒸2分钟出锅
![剁椒鲈鱼的做法图解7]()
7.出锅后倒掉汤汁，拿掉姜葱丝。
![剁椒鲈鱼的做法图解8]()
8.锅里放少许油
![剁椒鲈鱼的做法图解9]()
9.剁椒下锅爆香
![剁椒鲈鱼的做法图解10]()
10.放香油，花椒油，蒜苗
![剁椒鲈鱼的做法图解11]()
11.将炒好的剁椒均匀的倒在鱼身上就好了
小贴士
蒸鱼的汤汁太腥最好倒掉，剁椒还是用油爆香，味浓好吃。
剁椒鲈鱼的家常做法
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