豆腐

豆腐
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作者:牵手060

健康功效

黄豆:利水

食材用料

豆腐模具
豆腐袋
豆腐布
盐卤精
榨汁机

豆腐的做法

  • 豆腐的做法图解1

    1.黄豆泡上十几个小时

  • 豆腐的做法图解2

    2.磨成豆浆

  • 豆腐的做法图解3

    3.倒入豆腐袋里过入出豆浆

  • 豆腐的做法图解4

    4.豆浆煮开后略等温度下降70-80度

  • 豆腐的做法图解5

    5.点盐卤精

  • 豆腐的做法图解6

    6.点好的豆腐倒入模具

  • 豆腐的做法图解7

    7.整好压实,轻重有自己喜欢。轻就嫩,重就实一点

  • 豆腐的做法图解8

    8.掀开豆腐布的样子

  • 豆腐的做法图解9

    9.最后倒扣豆腐

小贴士

煮豆浆时人千万不要走开,还有点盐卤精时一定要有内心,慢慢的观察,慢慢的点。我每次在盐卤精里掺了好多水,那样豆腐花结的慢,那样做起来的豆腐就嫩一点。

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豆腐的家常做法

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