用料：
- 萝卜 若干
- 生姜 1小块
- 盐 适量
- 五香粉 适量
小贴士：
菜胚一定要晒干点，后面要洗的，所以不用担心会太干，腌其它菜也一样，容器一定要无水无油，腌制菜最好过了十五天才开吃，这样亚*盐才不超标更健康安全。这个腌法同样适合其它咸菜，有兴趣的友友们不妨一试！
做法：
- 1. 萝卜切条风干几天，萝卜皮也一样，如图
- 2. 清洗去下灰
- 3. 挤干水份后加入盐（根据个人口味稍多点，咸菜才不容易坏），姜切成丝加入，五香粉（可以不加，就吃原味），充分揉匀入味
- 4. 装入无水无油干净容器内压紧实，密封保存
- 5. 十来天后嘎崩脆的小咸菜就腌成了，夹出来拌上辣椒油或者芝麻油，开胃小菜吃起来吧